きんぴら3種（セロリとうどの中華きんぴら）

作り方（15分）

• 1
  うどは皮をむき、4cm長さの棒状に切り、分量外の酢水に漬ける。
• 2
  セロリは筋を取ってうどと同じくらいの大きさに切る。
• 3
  フライパンに純正ごま油を熱し、よく水気をきった（1）のうど、（2）のセロリを強火でサッと炒め、顆粒鶏ガラスープの素、みりんを加え、仕上げにセロリの葉と桜えびを加えて炒め合わせる。