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  • 糸こんれんこんの白あえ(福島)

糸こんれんこんの白あえ(福島)

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 100Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
糸こんれんこんの白あえ(福島)

材料・分量
(4人分)

  • 糸こんにゃく

    200g

  • れんこん

    (小)1本

  • 木綿豆腐

    200g

  • 【A】

  • 和風だし汁

    1/4カップ

  • 薄口しょうゆ、みりん

    各小さじ1

  • 【B】

  • ねりごま白

    大さじ3

  • 砂糖

    大さじ2

  • 少々

  • 薄口しょうゆ

    大さじ1

作り方(20分)

  • 1

    糸こんにゃくはさっとゆでて、ざく切りにする。

  • 2

    れんこんは薄い輪切り、または半切りにし、水にさらす。

  • 3

    鍋に【A】をひと煮立ちさせて(1)(2)を煮て下味をつけ、ザルにあげて冷ます。

  • 4

    豆腐の水気を絞ってすり鉢ですり、【B】を加えてなめらかにすり混ぜる。

  • 5

    (4)に(3)を加えてあえる。

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