葉茎菜のごまあえ

作り方（10分）

• 1
  おかひじきは流水で洗い、絹さやは筋を引き、アスパラは根元のかたい部分を取り除きく。
• 2
  （1）の葉茎菜をそれぞれほどよくゆで上げ冷水にとって色止めをし、水気をきっておかひじきはざく切りにする。
  グリーンアスパラは４等分に切る。
• 3
  ボウルに【和え衣】の材料をよく混ぜ合わせる。
• 4
  （3）に水気をよくきった（2）の材料を加えてさっくり混ぜ合わせて器に盛る。