Recipe

レシピ

ひゅうが飯(愛媛)

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 550Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • ご飯・パン・粉物
ひゅうが飯(愛媛)

材料・分量
(4人分)

  • ご飯

    茶碗4杯分

  • あじ(刺身用)

    4尾

  • いりごま白

    大さじ4

  • あさつきの小口切り

    適量

  • 3個

  • 焼きのり

    適量

  • 【A】

  • しょうゆ

    大さじ3

  • 砂糖

    少々

  • 小さじ1

作り方(20分)

  • 1

    あじは食べやすい大きさに切る。

  • 2

    ボウルにいりごま白、あさつきの小口切りを小鉢に入れ、【A】を加えて混ぜ合わせ、(1)のあじを加えてあえ、20分ほどなじませる。

  • 3

    卵をときほぐして(2)に加え、5分くらいなじませる。

  • 4

    器に炊きたてのご飯を盛り、(3)を盛ってフタをする。

  • 5

    卵が半熟になれば食べごろ。もみのりをかけていただく。

このレシピに使用している商品

香(かおり)いりごま 白

香(かおり)いりごま 白

良質の白ごまを水洗いして、ふっくらと煎り上げました。 強めの焙煎で、しっかり香ばしさを感じる味わいです。

関連するレシピ

特集からレシピを探す

Feature