中国風海鮮入りそうめん・周富輝（生香園）作

作り方（20分）

• 1
  海鮮類は食べやすい大きさに切り、【下味】をつけて20〜30分おく。
• 2
  きゅうりは千切りにする。
• 3
  そうめんをゆで、水洗いし、よく水気をきる。（ゆで汁は残す）
• 4
  そうめんのゆで汁で（1）の海鮮類をさっとゆでる。
• 5
  器に（3）のそうめんを盛り、（2）のきゅうり、（4）の海鮮類、錦糸卵を盛り合わせる。
• 6
  ボウルに【タレ】の材料を混ぜ合わせてお好みで薬味（万能ねぎ、香菜）を入れ、（5）をからめていただく。