Recipe
レシピ
白身魚のフリッター
- 調理時間
- 30分以上
- カロリー
- 307Kcal
- ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
- おかず・一品
材料・分量
（４人分）
-
白身魚
300g
-
塩、こしょう
各少々
-
じゃがいも
4個
-
純白ごま油（揚げ油）
適量
-
レモン、パセリ
適宜
-
【衣】
-
小麦粉
100g
-
卵
1個
-
牛乳、純白ごま油
各大さじ1
-
塩、こしょう
各少々
作り方（30分以上）
-
1
白身魚はひと口大のそぎ切りにし、塩、こしょうをふり、30分ほどおいてから水分をよく拭き取る。
-
2
じゃがいもは皮のついたままくし切りにし、かためにゆでる。
-
3
ボウルに【衣】の材料を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
-
4
揚げ鍋に純白ごま油（揚げ油）を170℃に熱し、（1）の白身魚に（3）の衣をつけてきつね色に揚げる。
-
5
（2）のじゃがいもは素揚げにする。
-
6
油をきった（4）（5）を器に盛り合わせパセリを盛りつけ、ケチャップとくし型に切ったレモンを添える。
このレシピに使用している商品
純白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。 素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。
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