Recipe

レシピ

かじきまぐろのから揚げ丼

  • 調理時間
  • 30分以上
  • カロリー
  • 429Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • ご飯・パン・粉物
かじきまぐろのから揚げ丼

材料・分量
(4人分)

  • かじきまぐろ

    4切れ

  • しょうゆ

    大さじ3

  • 純正ごま油

    大さじ2

  • 1個

  • すりおろしにんにく

    (大)1片分

  • 小麦粉・片栗粉

    各小さじ1と1/2

  • ご飯

    丼4杯分

  • 大根おろし

    1/4本分

  • しし唐辛子

    20〜24本

  • あさつきの小口切り

    適宜

  • 揚げ油(純白ごま油)

    適量

  • 【A】

  • ナンプラー

    大さじ2と1/2

  • しょうゆ

    大さじ1

作り方(30分以上)

  • 1

    かじきは1cm幅4cm〜5cm長さの棒状に切り、しょうゆ、純正ごま油、溶いた卵、すりおろしにんにくで下味をつけ、1時間ほどよく混ぜ込む。

  • 2

    (1)に混ぜ合わせた小麦粉と片栗粉を加え混ぜる。

  • 3

    揚げ鍋に揚げ油(純白ごま油)を170〜180℃に熱して(2)をカラッと揚げる。

  • 4

    丼にご飯を盛り、油をきった(3)のから揚げを盛り合わせる。

  • 5

    (4)に大根おろしと焼いたしし唐辛子をのせ、【A】を合わせたタレをかける。

このレシピに使用している商品

純正ごま油

純正ごま油

良質のごまを香ばしく煎り上げ、ていねいに搾った香り高いごま油。 日本のロングセラーです。

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