Recipe
レシピ
おかやつめ(山形)
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 110Kcal
- ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
- おかず・一品
材料・分量
（４人分）
-
ごぼう
2本
-
純正ごま油
大さじ1
-
すりごま白
大さじ1
-
いりごま白
適宜
-
【A】
-
みそ
大さじ2
-
赤みそ
小さじ1
-
みりん
大さじ1
-
砂糖
小さじ2
-
竹串
作り方（20分）
-
1
ごぼうは皮をこそげ落とし、12cmほどの長さに切って縦半分に割り、分量外の酢水に入れてアクを抜く。
-
2
（1）のアクが抜けたらやわらかくゆで、すりこぎで軽くたたき、5cm長さに切ってから食べやすい太さに切って串に刺す。
-
3
フライパンに純正ごま油を熱し（2）を炒める。
-
4
鍋に【A】を入れて混ぜ合わせ、弱火でサッと熱してから火からおろし、すりごまを加えてごまみそを作る。
-
5
器に（3）を盛り、（4）をたっぷりかけ、いりごま白をお好みでまぶす。
このレシピに使用している商品
純正ごま油
良質のごまを香ばしく煎り上げ、ていねいに搾った香り高いごま油。 日本のロングセラーです。
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