Recipe

レシピ

牛たたきのごまポン酢サラダ

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 260Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
牛たたきのごまポン酢サラダ

材料・分量
(4人分)

  • 牛ヒレ肉

    500〜600g

  • 塩、こしょう

    各少々

  • にんにく

    2片

  • 純白ごま油(炒め油)

    適量

  • きゅうり

    2本

  • トマト

    1個

  • クレソン

    4〜5本

  • サニーレタス

    4〜5枚

  • 【ごまポン酢】

  • ねりごま白、ポン酢(1:3〜5の割合)

    適量

  • たこ糸

作り方(20分)

  • 1

    牛ヒレ肉はたこ糸で絞って形を整え、塩、こしょうをして強火のフライパンで表面をさっと焼き、冷水にとってから水気を拭き、ひと口大のそぎ切りにしてたたきをつくる。

  • 2

    にんにくは薄切りにし、多めの純白ごま油(炒め油)でこがさないようにカリッとしたにんにくチップを作る。

  • 3

    ボウルに【ごまポン酢】の材料をよく混ぜ合わせる。

  • 4

    きゅうり、トマト、クレソン、サラダ菜などお好みの野菜を食べやすい大きさに切る。

  • 5

    器に(4)の野菜、(1)のぎゅうたたきを盛り合わせ、(2)のにんにくチップを散らす。

  • 6

    (3)のタレでいただく。

このレシピに使用している商品

純白ごま油

純白ごま油

良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。 素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。

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