れんこんのまきまき天ぷら

作り方（20分）

• 1
  レンコンは皮をむいて5cmの長さに切り、縦に4等分にし、分量外の酢水にさらす。
• 2
  （1）の水気をきって豚もも薄切り肉で巻く。
• 3
  ボウルに天ぷら粉、卵、水、塩を混ぜ合わせて天ぷら衣を作る。
• 4
  揚げ鍋に揚げ油を170℃に熱し、（3）の衣に（2）をからめてカラッと揚げ、油をきって器に盛る。