鶏肉のウーロン茶煮

作り方（20分）

• 1
  鍋に鶏肉を入れ、鶏肉の半分がかぶる程度の水とウーロン茶ティーバック、長ねぎ（葉部分）、薄切りにしたしょうがとにんにくを加えフタをして、弱火で15分ほど煮る。
• 2
  バットなどの平らな容器に【合わせ調味料】を入れる。
• 3
  （2）にゆであがった（1）の鶏肉の湯をきってアツアツのうちに浸し、1時間以上漬ける。
• 4
  （3）の汁気をきった鶏肉をそぎ切りにして器に盛り、白髪ねぎ、練り辛子を添える。