Recipe

レシピ

鶏肉と栗としいたけのうま煮

  • 調理時間
  • 30分以上
  • カロリー
  • 670Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
鶏肉と栗としいたけのうま煮

材料・分量
(2人分)

  • 鶏もも肉

    2枚

  • 栗(甘露煮)

    50g

  • 干ししいたけ

    3枚

  • 純正ごま油

    大さじ1

  • しょうがの薄切り

    2枚

  • 干ししいたけの戻し汁

    150ml

  • 1カップ

  • しょうゆ、酒

    各25ml

  • 栗(甘露煮)シロップ

    大さじ1〜2

  • 水溶き片栗粉

    適量

作り方(30分以上)

  • 1

    干ししいたけは水で戻し、軸を切り落としてそぎ切りにする。(戻し汁は残しておく)

  • 2

    鶏肉は6等分に切る。

  • 3

    鍋に純正ごま油を熱してしょうがの薄切りを焦がさないよう炒め、香りが出てきたら(2)の鶏肉をこげ目をつけるように炒め、干ししいたけ戻し汁と水を加えしょうゆ、酒も加え 弱火でフタをしてコトコトと煮込む。

  • 4

    (3)の具材が八分ほど火が通ったら、栗と栗(甘露煮)シロップを加え、10分ほど煮る。 

  • 5

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。

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