鶏肉と栗としいたけのうま煮

作り方（30分以上）

• 1
  干ししいたけは水で戻し、軸を切り落としてそぎ切りにする。（戻し汁は残しておく）
• 2
  鶏肉は6等分に切る。
• 3
  鍋に純正ごま油を熱してしょうがの薄切りを焦がさないよう炒め、香りが出てきたら（2）の鶏肉をこげ目をつけるように炒め、干ししいたけ戻し汁と水を加えしょうゆ、酒も加え 弱火でフタをしてコトコトと煮込む。
• 4
  （3）の具材が八分ほど火が通ったら、栗と栗（甘露煮）シロップを加え、10分ほど煮る。　
• 5
  水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。