Recipe
レシピ
レシピ
スパニッシュオムレツ
卵
3個
グリーンアスパラガズ
3本
ウインナーソーセージ
4本
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
塩、こしょう
各少々
純白ごま油
大さじ2
☆その他のおかず例☆
エンダイブ、グリーンアスパラガズ、ベビーコーン、ミニトマト、ブロッコリー、チーズ、ピラフ(ハム、パセリ、油、塩、こしょう)
1
根元の固い部分と袴をとったアスパラ、ウインナーはそれぞれ輪切りにする。
2
にんじん、玉ねぎは1cm角に切る。
3
ボウルに卵を割り入れ塩、こしょうをして、よく溶きほぐす。
4
フライパンに純白ごま油(大さじ1)を熱して(2)を甘みが出るまでほどよく炒め、(1)を加えてさらに炒め合わる。
5
(3)に(4)を加えて混ぜ合わせる。
6
小さめのフライパンに純白ごま油 (大さじ1)を熱して(5)を流し、軽く混ぜてからフタをして弱火で焼く。
7
半熟になってきたら、器をかぶせてオムレツを取り出し、もう片面も焼き、中まで火を通す。
純白ごま油
良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。 素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。