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和風チキンカレーとヨーグルトサラダ

  • 調理時間
  • 30分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 830 Kcal
  • ご飯・パン・粉物
和風チキンカレーとヨーグルトサラダ

材料・分量
(2人分)

  • 「和風チキンカレー」

  • ご飯

    適量

  • 鶏もも肉

    1枚

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • にんじん

    1/2本

  • じゃがいも

    (大)1個

  • グリーンピース

    さやつき100g(豆で30 g)

  • 塩、こしょう、すりおろしにんにく

    各少々

  • 純白ごま油

    大さじ2

  • 3カップ

  • カレールー

    2〜3皿分

  • しょうゆ、純正ごま油

    各大さじ1/2

  • 「ヨーグルトサラダ」

  • きゅうり

    2本

  • サニーレタス

    (小)2枚

  • 【A】

  • 小さじ1と1/2

  • こしょう

    少々

  • プレーンヨーグルト

    1/4カップ

  • 純白ごま油

    大さじ1/2   

作り方(30分)

  • 1

    「ヨーグルトサラダ」 きゅうりは塩少々を振って板ずりし、水洗いしてたたき、縦4等分にしてから4?長さに切る。

  • 2

    サニーレタスは小さくちぎる。

  • 3

    ボウルに【A】を混ぜ合わせ、(1)(2)をあえる。

  • 4

    フライパンに純白ごま油を熱し、中火で(1)の玉ねぎをしんなりと炒める。

  • 5

    (4)に(3)の鶏肉を加えてさらに炒め、(1)のにんじんを加えたら水を注ぎ、煮立ったら中火にしてアクを取り除き5〜6分煮る。

  • 6

    (5)に(1)のじゃがいもを加えて5分ほど煮て、火を止めてカレールーを加えて溶かし、中火でさらに7〜8分混ぜながら煮る。

  • 7

    (6)にしょうゆ、純正ごま油を加えて味を調えてから火を止め、(2)のグリーンピースを加える。

  • 8

    器にご飯を盛り(7)を適量かける。

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純白ごま油

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