Recipe

レシピ

焼きさばの白雪揚げ

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 364Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
焼きさばの白雪揚げ

材料・分量
(4人分)

  • さば

    4切れ

  • パプリカ(あれば2色)

    各1/2個

  • 白髪ねぎ

    1/2本分

  • 純白ごま油

    大さじ1

  • いりごま白

    小さじ2

  • 塩、こしょう

    各適量 

  • 片栗粉

    適量

  • 純白ごま油

    適量 

  • 芽ねぎ

    適宜

作り方(20分)

  • 1

    さばは塩をふり、両面こんがり焼き上げる。

  • 2

    パプリカはヘタと種を取り除き、食べやすい大きさに切る。

  • 3

    白髪ねぎに純白ごま油といりごま白、塩、こしょうをからめる。

  • 4

    (1)のさばの塩焼きに片栗粉をまぶし、中温に熱した純白ごま油に入れてこんがりと揚げる。

  • 5

    (2)のパプリカもさっと揚げ、それぞれ油をよくきる。

  • 6

    揚がったさばとパプリカを器に盛り合わせ、(3)を天盛りにする。 芽ねぎを添える。

このレシピに使用している商品

純白ごま油

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