Recipe

レシピ

オクラと豆腐のコロコロサラダ

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 168 Kcal
  • おかず・一品
オクラと豆腐のコロコロサラダ

材料・分量
(2人分)

  • 木綿豆腐

    1/2丁

  • オクラ

    6本

  • トマト

    1個

  • 青じそ

    5枚

  • 【ドレッシング】

  • 純正ごま油

    大さじ1

  • レモン汁

    1/2個分

  • 塩、しょうゆ

    各少々

  • 粗挽き黒こしょう

    少々

  • いりごま白

    大さじ1/2

  • いりごま黒

    大さじ1/2

作り方(10分)

  • 1

    豆腐はペーパータオルに包んで皿などで重しをし、10分ほどおいて水切りし、2cm角に切る。

  • 2

    オクラはヘタの先を少し切り、がくのまわりをむき、塩少々を加えた熱湯で1分ほどゆでて粗熱をとり、2cm厚さの小口切りにする。

  • 3

    トマトは縦半分にしてヘタを切り、2cm角に切る。青じそは軸を切り、細切りにする。

  • 4

    ボウルに(3)のトマト、(1)の豆腐、(2)のオクラを入れ、【ドレッシング】の材料を加えて全体にからめる。

  • 5

    器に盛り、(3)の青じそをのせる。

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