Recipe

レシピ

豚肉と焼きなすのサラダ

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 263Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
豚肉と焼きなすのサラダ

材料・分量
(4人分)

  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)

    200g

  • なす

    2個

  • 大根、にんじん、きゅうり、玉ねぎ、三つ葉、貝われ大根

    各適量

  • 純正ごま油

    適量

  • 適量

  • しょうが汁

    小さじ1

  • 【ごまドレッシング】

  • ポン酢

    大さじ5

  • ねりごま白

    大さじ2

  • みりん

    大さじ1

  • しょうが(みじん切り)

    大さじ1

作り方(20分)

  • 1

    【ごまドレッシング】の材料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作っておく。

  • 2

    なすは半分に切り純正ごま油を塗り、グリル(または焼き網)で焼いて縦6等分にさいて塩をふる。

  • 3

    大根、にんじん、きゅうりは細く千切りにする。

  • 4

    玉ねぎは薄切りにして、水にさらす。

  • 5

    三つ葉と貝われ大根は根を落とし、5cm長さに切る。

  • 6

    鍋に水1カップ、分量外の塩小さじ1/2、しょうが汁を入れ、ひと煮立ちしたら豚肉を1枚ずつサッとゆで、冷水にとってから水気をきる。

  • 7

    器に(2)の焼きなす、(6)の豚しゃぶ、(3)、(4)、(5)の野菜を盛り合わせ、 (1)のドレッシングをかける。

このレシピに使用している商品

純正ごま油

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