Recipe

レシピ

和風黒ごまハッシュドビーフ

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 658Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
和風黒ごまハッシュドビーフ

材料・分量
(2人分)

  • 牛切り落とし肉

    200g

  • 塩、こしょう

    各少々

  • 春菊

    1/2束

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • しめじ

    1/2パック

  • ホールトマト缶

    1缶

  • ねりごま黒、純正ごま油

    各大さじ1

  • 中濃ソース

    大さじ2

  • ご飯

    茶碗2杯分

作り方(10分)

  • 1

    牛肉は塩、こしょうをふる。

  • 2

    春菊は根元を切り、5〜6cm長さに切る。玉ねぎは縦半分に切り、5mm幅に切る。

  • 3

    しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • 4

    ボウルにホールトマトを入れてかるくつぶし、ねりごま黒、中濃ソースを加えて混ぜ合わせる。

  • 5

    フライパンに純正ごま油を熱し、(1)の牛肉を入れて炒める。肉の色がかわったら、(2)の玉ネギ、(3)のしめじを加えてさらに炒める。

  • 6

    (5)に(2)の春菊を加えてさっと混ぜ、全体に油がなじんだら(4)のホールトマトを加えて、混ぜながら煮詰め、トロリとさせる。

  • 7

    器にご飯を盛り、(6)をかける。

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なめらか自慢ねりごま黒

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香ばしく煎った黒ごまをすりつぶし、仕上げ磨砕によってごまの粒子をより細かくしました。とろ~りなめらかで、分離しにくいねりごまです。

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