Recipe

レシピ

ピリ辛鶏炒め

  • 調理時間
  • 15分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 358 Kcal
  • おかず・一品
ピリ辛鶏炒め

材料・分量
(2人分)

  • 鶏もも肉

    (大)1枚

  • 塩、粗挽き黒こしょう

    各少々

  • ニラ

    1/2束

  • ラー油

    大さじ2

  • いりごま白

    大さじ1

  • サニーレタス

    適宜

  • 【合わせ調味料】

  • みそ

    大さじ1

  • しょうゆ、砂糖

    各小さじ1

  • しょうがのみじん切り

    1片分

  • 大さじ2

作り方(15分)

  • 1

    鶏もも肉は黄色い脂を取り除き、肉の部分に数ヶ所切り目を入れ、皮目に数ヶ所包丁を刺して穴をあけて、ひと口大のそぎ切りにする。ペーパータオルで水気を拭き、塩、粗挽き黒こしょう少々をふる。

  • 2

    ニラは4〜5cm長さに切る。

  • 3

    フライパンにラー油を中火で熱し、(1)の鶏もも肉を両面をこんがりと炒めたら、(2)のニラを入れ、【合わせ調味料】を加えて炒める。

  • 4

    器に適当にちぎったサニーレタスと(3)を盛る。

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