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キムチと大豆もやしの炊き込みご飯

  • 調理時間
  • 30分以上
  • カロリー
  • 388Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
キムチと大豆もやしの炊き込みご飯

材料・分量
(4人分)

  • 2合

  • 豚ロース肉

    100g

  • 豆もやし

    200g

  • 白菜キムチ

    150g

  • 純正ごま油

    大さじ1

  • 昆布だし汁

    350ml

  • 【ヤンニョム醤】

  • しょうゆ

    大さじ3

  • 粉唐辛子(中挽き)

    大さじ1

  • 昆布だし汁

    大さじ2

  • 長ねぎのみじん切り

    大さじ3

  • すりごま白

    大さじ1 

  • 純正ごま油

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

作り方(30分以上)

  • 1

    米は洗い、水に1時間ほど浸し、ザルに上げて水をきる。

  • 2

    豚肉は小口切りにする。

  • 3

    大豆もやしは洗って水気をきり、キムチは汁気を軽く絞り、1cm幅に切る。

  • 4

    鍋に純正ごま油を熱し、(2)の豚肉と(3)のキムチを炒める。

  • 5

    炊飯器に(1)の半量の米、(4)の半量、残りの米、残りの(4)、(3)の豆もやしの順に入れ、昆布だし汁を注いで通常通りに炊きあげる。

  • 6

    ボウルに【ヤンニョム醤】の材料のしょうゆ、粉唐辛子、昆布だし汁をよく混ぜて、粉唐辛子に水分を含ませてから、残りの材料を混ぜ合わせる。

  • 7

    器に炊き上がった(5)を盛り、ヤンニョム醤をお好みの量を混ぜていただく。

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