Recipe
レシピ
まぐろのごまあえとオクラたたき
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 207Kcal
- ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
- おかず・一品
材料・分量
（４人分）
-
まぐろ（刺身用）（さく取り）
300g
-
オクラ
13〜15本
-
みょうが
3本
-
しょうが
1片
-
薄口しょうゆ
少々
-
【あえ衣】
-
ねりごま黒
大さじ3〜4
-
しょうゆ
大さじ2と1/2
-
おろしわさび、酒
各小さじ2
-
純正ごま油
小さじ1
作り方（20分）
-
1
まぐろは角切りにする。
-
2
ボウルに【あえ衣】の材料を混ぜ合わせ、（1）のまぐろを加えてあえる。
-
3
オクラはヘタを取り、しょうが、しょうがともにフードプロセッサーに入れて、細かくなるまで撹拌して薄口しょうゆを加える。※プロセッサーがない場合には包丁で細かくたたいても大丈夫です。
-
4
器に（2）のまぐろのごまあえと（3）のオクラたたきを盛り合わせる。
このレシピに使用している商品
なめらか自慢ねりごま黒
香ばしく煎った黒ごまをすりつぶし、仕上げ磨砕によってごまの粒子をより細かくしました。とろ～りなめらかで、分離しにくいねりごまです。
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