Recipe

レシピ

ねりごまキルシュペースト

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 315Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • ご飯・パン・粉物
ねりごまキルシュペースト

材料・分量
(4人分)

  • 白玉粉

    100g

  • 適量

  • いちご

    1/2パック

  • ねりごま黒

    100g

  • 和三盆糖

    大さじ3〜4

  • キルシュ(サクランボのリキュール)

    大さじ2〜3

作り方(20分)

  • 1

    ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えて耳たぶくらいのやわらかさになるまでこねて、直径2cmくらいに丸め、中央を軽くへこませる。

  • 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、(1)の白玉団子を入れて、浮いてきたらそのまま1分ほどゆでてから引き上げ、冷水にとる。

  • 3

    ねりごま黒に和三盆糖、キルシュを加え混ぜる。硬いようだったら水で延ばし、ほどよいとろみをだす。

  • 4

    いちごはヘタを取り、食べやすい大きさに切る。

  • 5

    器に(3)のねりごまキルシュペーストを流し、(4)のいちご、白玉団子を盛り合わせ、ペーストをからめながらいただく。

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なめらか自慢ねりごま黒

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香ばしく煎った黒ごまをすりつぶし、仕上げ磨砕によってごまの粒子をより細かくしました。とろ~りなめらかで、分離しにくいねりごまです。

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