Recipe

レシピ

五色おはぎ

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 92Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1個分の値
  • お菓子
五色おはぎ

材料・分量
(20個分)

  • もち米

    2合

  • 360ml

  • こしあん

    150g

  • 【黒ごま衣】

  • すりごま黒

    大さじ3

  • 砂糖

    大さじ1

  • 少々

  • 【白ごま衣】

  • すりごま白

    大さじ3

  • 砂糖

    大さじ1

  • 少々

  • 【きな粉衣】

  • きな粉

    大さじ3

  • 砂糖

    大さじ1

  • 少々

  • 【うぐいす衣】

  • うぐいすきな粉

    大さじ3

  • 砂糖

    大さじ1

  • 少々

作り方(20分)

  • 1

    もち米は軽く洗い、水に3〜4時間浸けてから水気をきり、分量の水を加えて炊飯器で炊く。

  • 2

    (1)のもち米が炊き上がったら、水でぬらしたすり鉢などの容器に移し、水でぬらしたすりこぎで、とんとん突いてつぶす。粗熱がとれたら手水(手に水をつける)をつけながら20等分にする。

  • 3

    こしあんは大さじ1ぐらいずつ丸めて16個作る。

  • 4

    (2)のもちで(3)のあんを包み、これを16個作る。

  • 5

    混ぜ合わせた【黒ごま衣】【白ごま衣】【きな粉衣】【うぐいす衣】を(4)にそれぞれ4個ずつまぶす。

  • 6

    (2)の残り4個はこしあんで包む。

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