Recipe
レシピ
里いも焼きだんご
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 1人分のカロリー 266 Kcal
- おかず・一品
材料・分量
（２人分・6〜8個分）
-
里いも
250g（正味）
-
ちりめんじゃこ
10g
-
万能ねぎの小口切り
3本分
-
黒ごま油
大さじ1
-
すりごま黒
大さじ3
-
大根（あれば）
厚さ5mm、3cm角
-
【つけみそ】
-
みそ
大さじ2
-
砂糖
大さじ1
-
七味唐辛子
少々
作り方（30分）
-
1
里いもはよく洗ってぬれたまま耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（500W）で10分ほど加熱する。竹串がスッと通るくらいにやわらかくなったら、取り出して粗熱をとる。
-
2
（1）の里いもの皮をむいてボウルに入れ、マッシャーでざっくりとつぶし、ちりめんじゃこと万能ねぎの小口切りを加えて混ぜ合わせ、6〜8等分して平らな円形にまとめる。
-
3
フライパンに黒ごま油を熱し、（2）の両面にすりごま黒をまぶして並べる。焼き色がついたら上下を返し、こんがりと焼く。
-
4
大根は5mm厚さの3cm角に切って器に敷き、（3）を盛る。
-
5
ボウルに【つけみそ】の材料を混ぜ合わせて（4）にのせる。
このレシピに使用している商品
香（かおり）すりごま 黒
香ばしく煎った黒ごまをていねいにすりつぶし、ソフトな歯ざわりに仕上げました。
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