Recipe

レシピ

小松菜とごまのあえもの

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 64Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
小松菜とごまのあえもの

材料・分量
(2人分)

  • 小松菜

    200g

  • 和風だし汁

    150ml

  • みりん、薄口しょうゆ、すりごま白

    各大さじ1

作り方(10分)

  • 1

    小松菜は水でさっと洗い、根元の部分に土がついていることがあるので、根元を開いて洗う。

  • 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、分量外の塩少々を加えて(1)の小松菜の根元のほうから入れる。小松菜がしんなりとして色が鮮やかになったら取り出し、すぐに冷水にとる。

  • 3

    小松菜の粗熱が取れたら水気をしっかり絞り、根元を切り落として4cm長さに切る。

  • 4

    ボウルにみりんと薄口しょうゆを混ぜ合わせ、(3)の小松菜をほぐし入れ、すりごま白であえる。

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香(かおり)すりごま 白

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香ばしく煎った白ごまをていねいにすりつぶし、ソフトな歯ざわりに仕上げました。

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