Recipe

レシピ

黒ごまプリン

  • 調理時間
  • 30分以上
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 388 Kcal
  • お菓子
黒ごまプリン

材料・分量
(4人分)

  • 粉ゼラチン

    10g

  • 牛乳

    400ml

  • ねりごま黒

    大さじ4

  • 砂糖

    40g

  • 生クリーム

    200ml

  • パイナップル(缶詰)

    輪切り2枚

  • コンデンスミルク

    適量

作り方(30分以上)

  • 1

    粉ゼラチンは水大さじ5でふやかす。

  • 2

    鍋に牛乳、ねりごま黒、砂糖を入れて混ぜ合わせながら弱火にかけ、沸騰寸前に火を止めて(1)を加えて煮溶かし、生クリームを加えてよく混ぜる。

  • 3

    (2)の鍋の底を氷水に当てながらよく混ぜ、熱がとれて軽いとろみがついてきたら容器に移し、冷蔵庫で1時間ほど冷やして固める。

  • 4

    (3)を器に盛り、小さく刻んだパイナップルを添え、コンデンスミルクをかける。

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なめらか自慢ねりごま黒

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香ばしく煎った黒ごまをすりつぶし、仕上げ磨砕によってごまの粒子をより細かくしました。とろ~りなめらかで、分離しにくいねりごまです。

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