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ミックスから揚げのねりごまタルタルソース

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 538 Kcal
  • おかず・一品
ミックスから揚げのねりごまタルタルソース

材料・分量
(4人分)

  • かぼちゃ

    1/8個

  • さつまいも

    1/2本

  • 鶏もも肉

    2枚

  • 市販のから揚げ粉

    適量

  • 揚げ油(純白ごま油またはサラダ油)

    適量

  • レモン

    適宜

  • 【タルタルソース】

  • マヨネーズ

    大さじ5

  • ねりごま白

    大さじ1

  • らっきょう甘酢漬けのみじん切り

    (小粒)12粒分

  • パセリのみじん切り

    大さじ1

作り方(10分)

  • 1

    ボウルに【タルタルソース】の材料をすべて混ぜ合わせる。

  • 2

    かぼちゃはワタと種を取り、火が通りやすいよう薄切りにする。さつまいもはきれいに洗って皮ごと薄切りにする。

  • 3

    鶏もも肉はひと口大に切る。

  • 4

    ボウルに(3)の鶏もも肉とから揚げ粉を加えてからめてから(2)の野菜を加え、さらにから揚げ粉を少量加えてさっと全体にからめる。

  • 5

    揚げ油を中温(170℃〜180℃)に熱して(4)の野菜を色よく揚げて油をきり、次いで(4)の鶏もも肉を5分ほど揚げて中心まで火を通してから油をきる。

  • 6

    器に野菜とから揚げを盛り合わせ、タルタルソース、お好みでレモンを添える。

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