帆立とアスパラの春てんぷら

作り方（10分）

• 1
  アスパラは根元のかたい部分は切り落としてから斜め薄切りにし、穂先の方は4cm長さに切る。
• 2
  桜えびは包丁でごく粗く刻む。
• 3
  帆立貝柱は1cm角に切る。
• 4
  ボウルに【A】を混ぜ、（2）を加える。
• 5
  （4）に（1）のアスパラ、（3）の帆立貝柱をからめ、170℃に熱したかどやの太白ごま油でそれぞれ色よく揚げる。
• 6
  油をきった（4）を器に盛り合わせ、レモンを添える。