Recipe

レシピ

ぶりの酢じょうゆ焼き

  • 調理時間
  • 15分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 375 Kcal
  • おかず・一品
ぶりの酢じょうゆ焼き

材料・分量
(4人分)

  • ぶりの切り身

    4切れ

  • 塩、こしょう

    各小さじ1

  • 純白ごま油

    大さじ1 

  • しょうゆ

    大さじ3

  • 大さじ1

  • 白髪ねぎ

    1本分

  • 赤ピーマンのせん切り

    1/2個分

  • 【香り油】

  • 黒ごま油

    大さじ3 

  • にんにくとしょうがのせん切り

    各1片分

作り方(15分)

  • 1

    ぶりに塩、こしょうをする。

  • 2

    フライパンに純白ごま油を熱し、(1)のぶりをこんがり焼く。

  • 3

    仕上げにしょうゆと酢をかけてすぐに火を止める。

  • 4

    器にぶりを盛り、白髪ねぎと赤ピーマンのせん切りをのせる。

  • 5

    小鍋に【香り油】の黒ごま油とにんにくとしょうがのせん切りを入れて弱火にかける。

  • 6

    にんにくとしょうがの香りがしてきたら(5)にジュッとかける。
          

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