ごま風味のアップルパイ

作り方（30分以上）

• 1
  りんごは皮をむいて芯を取り、くし型に切る。
• 2
  フライパンにバターを入れりんごをソテーする。【A】を入れてフタをし、焦がさないように5分ほど煮る。汁気がなくなったらりんごを取り出しておく。
• 3
  さつまいもは蒸し器で串が刺さるくらいに蒸して5mm厚さの輪切りにする。
• 4
  ねりごま白とはちみつ、シナモンは混ぜて【ごまクリーム】にする。
• 5
  冷凍パイシートは室温でもどし、めん棒で3mm厚さに伸ばす。
• 6
  天板にパイシートをのせ、パイシートの周り四辺を１ｃｍ幅で内側に折り曲げ、溶き卵を塗る。真ん中に（4）の【ごまクリーム】を塗り、（2）のりんごと（3）のさつまいもを並べる。
• 7
  生地の上に卵液を塗り、220℃のオーブンで20分焼く。