Recipe

レシピ

ごま風味のアップルパイ

  • 調理時間
  • 30分以上
  • カロリー
  • 397Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • お菓子
ごま風味のアップルパイ

材料・分量
(4人分)

  • りんご

    1個

  • バター

    大さじ1

  • さつまいも

    中1本

  • 冷凍パイシート(室温にもどす)

    1枚

  • 溶き卵

    1個分

  • 【A】 砂糖

    大さじ1

  • レモン汁

    小さじ1

  • シナモンパウダー

    少々

  • 【ごまクリーム】

  • ねりごま白

    大さじ3

  • はちみつ

    大さじ2

  • シナモンパウダー

    少々

作り方(30分以上)

  • 1

    りんごは皮をむいて芯を取り、くし型に切る。

  • 2

    フライパンにバターを入れりんごをソテーする。【A】を入れてフタをし、焦がさないように5分ほど煮る。汁気がなくなったらりんごを取り出しておく。

  • 3

    さつまいもは蒸し器で串が刺さるくらいに蒸して5mm厚さの輪切りにする。

  • 4

    ねりごま白とはちみつ、シナモンは混ぜて【ごまクリーム】にする。

  • 5

    冷凍パイシートは室温でもどし、めん棒で3mm厚さに伸ばす。

  • 6

    天板にパイシートをのせ、パイシートの周り四辺を1cm幅で内側に折り曲げ、溶き卵を塗る。真ん中に(4)の【ごまクリーム】を塗り、(2)のりんごと(3)のさつまいもを並べる。

  • 7

    生地の上に卵液を塗り、220℃のオーブンで20分焼く。

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なめらか 自慢ねりごま(白)

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