Recipe

レシピ

さばのごまみそ焼き

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 328Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
さばのごまみそ焼き

材料・分量
(2人分)

  • さば(3枚おろし)

    半身

  • 酒、しょうゆ

    各大さじ1

  • 舞たけ

    1パック

  • 少々

  • れんこん

    1cm長さ分

  • すだち

    1個

  • 一味唐辛子

    適宜

  • 【ごまみそダレ】

  • すりごま白

    大さじ2

  • みそ

    大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1/2

  • しょうゆ

    小さじ1

作り方(20分)

  • 1

    さばは、半身を半分に切り、酒、しょうゆで下味をつけ、5分ほどおく。

  • 2

    ボウルに【ごまみそダレ】の材料を混ぜる。

  • 3

    舞たけは、小房に分け、塩をふる。

  • 4

    れんこんは皮をむき、花型(花れんこん)になるように周囲に包丁を入れて5?厚さにし、半分に切る。

  • 5

    (1)のさばの身に(2)の【ごまみそダレ】を塗り、(3)の舞たけ、(4)の花れんこんとともに魚焼き用グリルでこんがり焼く。※それぞれの焼き上がり時間が異なるので注意してください。

  • 6

    (5)を器に盛り合わせすだちを絞り、お好みで一味唐辛子を添える。

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