Recipe

レシピ

なすの蒸し煮

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 315Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
なすの蒸し煮

材料・分量
(2人分)

  • なす

    4個

  • 合びき肉

    100g

  • めんつゆ(ストレート)

    大さじ1

  • するおろしにんにく

    小さじ1/2

  • 長ねぎのみじんきり

    小さじ2

  • 純正ごま油

    小さじ1

  • 水溶き片栗粉

    適量

  • すりごま白

    大さじ1

  • ベビーリーフ

    適量

  • 【A】

  • コチュジャン、砂糖

    各小さじ2

  • 1/2カップ 

  • めんつゆ(ストレート)

    大さじ2

作り方(20分)

  • 1

    なすは縦に4ヶ所に切り目を入れ、耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジ(500W)に2分かける。

  • 2

    ボウルに合びき肉、めんつゆ、するおろしにんにく、長ねぎのみじんきり、純正ごま油であえる。

  • 3

    (1)のなすの切り口に(2)を詰める。

  • 4

    鍋に【A】を合わせ入れて(3)を入れ、なすが軟らかくなるまで煮る。

  • 5

    煮詰まったら水溶き片栗粉、すりごま白を入れてさっとからめて器に盛り、ベビーリーフを添える。

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