揚げごぼうのごま絡め

作り方（15分）

• 1
  ごぼうは包丁の背で皮をこするように剥き、5cm長さに切る。細い部分は縦2等分、太い部分は縦４等分にして水にさらす。
• 2
  ごぼうの水気をきってキッチンペーパーなどで水気をよくふき、薄く片栗粉をまぶす。
• 3
  （2）のごぼうを170℃に熱した油で揚げる。
• 4
  フライパンに【A】を入れて火にかけ、ひと煮立ちしてきたら（3）の揚げたごぼうといりごま黒を加えて全体に絡める。