Recipe

レシピ

きのこと卵の中華スープ

  • 調理時間
  • 15分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 80 Kcal
  • スープ・汁物
きのこと卵の中華スープ

材料・分量
(2人分)

  • しめじ

    45g

  • えのきだけ

    45g

  • 干ししいたけ

    2個(3g)

  • 1と1/2カップ(300ml)

  • ほうれん草

    45g

  • 顆粒中華だしの素

    小さじ1(3g)

  • 0.4g

  • こしょう

    少々(0.03g)

  • 1個(50g)

  • 純正ごま油濃口

    小さじ1(4g)

  • 【水溶き片栗粉】

  • 片栗粉

    小さじ1(3g)

  • 小さじ1(5g)

作り方(15分)

  • 1

    しめじは小房に分け、えのきだけは3等分の長さに切ってほぐす。

  • 2

    干ししいたけは300mlの水に入れて戻し、薄切りにし、戻し汁は捨てずに残しておく。

  • 3

    ほうれん草はさっとゆでて水けを絞り、2cmの長さに切る。

  • 4

    鍋に(2)の干しいたけの戻し汁、(1)のしめじとえのきだけ、(2)の干ししいたけをに入れ、ひと煮立ちさせる。

  • 5

    (4)に(3)のほうれん草、顆粒中華だしの素、塩、こしょうを加える。

  • 6

    (5)に【水溶き片栗粉】を入れてとろみをつけ、溶いた卵を加え、純正ごま油濃口をまわしかける。

このレシピに使用している商品

純正ごま油濃口

純正ごま油濃口

良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。

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