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ピーナッツとじゃこのごちそう豆腐

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 389Kcal
  • 食塩相当量
  • 2.9g
  • 糖質量
  • 5.8g
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
  • おつまみ
ピーナッツとじゃこのごちそう豆腐

材料・分量
(2人分)

  • 絹ごし豆腐

    1丁

  • スライスハム

    2枚

  • 青ねぎ

    2本

  • 純正ごま油濃口

    大さじ3

  • 【A】ピーナッツ(砕いたもの)

    15g

  • 【A】ちりめんじゃこ

    15g

  • 【A】にんにく(みじん切り)

    1片分

  • 【A】しょうが(みじん切り)

    1片分

  • しょうゆ

    大さじ1

  • すし酢

    大さじ1

作り方(10分)

  • 1

    豆腐はペーパータオルで包み、重しをのせて冷蔵庫に2時間以上おき、十分に水きりをする。

  • 2

    ハムはみじん切り、青ねぎは小口切りにする。

  • 3

    フライパンに純正ごま油濃口を熱し、【A】を入れて弱火で炒める。にんにくがきつね色になったら火を止めて冷ます。

  • 4

    (3)の粗熱が取れたらしょうゆ、すし酢を加えて混ぜ合わせる。

  • 5

    器に(1)の豆腐を盛り、(4)をかけて(2)のハム、青ねぎをのせる。

【調理時間について】
豆腐の水きり時間2時間以上を除いた時間です

【ポイント】
水けをきった後の豆腐の重さは約7割を目安にする

このレシピに使用している商品

純正ごま油濃口

純正ごま油濃口

良質のごまを、強めの焙煎でより香ばしく煎り上げて搾った濃口のごま油。 風味が強く、ごま特有の豊潤な香味づけにぴったりです。

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