Recipe

レシピ

ローストチキン&ベジタブル

  • 調理時間
  • 30分以上
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 990 Kcal
  • おかず・一品
ローストチキン&ベジタブル

材料・分量
(4人分)

  • 骨付鶏もも肉

    2本

  • 鶏手羽先肉

    4本

  • 鶏ドラムティック

    4本

  • フレッシュバジル

    3〜4枝

  • 岩塩

    小さじ2

  • 粗挽き黒こしょう

    少々 

  • 純白ごま油

    大さじ5

  • レモン

    1個

  • 新じゃがいも

    8個

  • にんにく

    1個

  • ローリエ

    2〜4枚

  • タイム

    4〜5枝

  • 枝付きトマト

    1枝(なければ普通のトマト4個)

  • チコリ

    2個

  • トレビス

    1個

作り方(30分以上)

  • 1

    骨付鶏もも肉の皮の間に切れ目を入れてバジルをはさみ、鶏肉の各部位にまんべんなく岩塩、粗挽き黒こしょうをふり、バットに並  べ、純白ごま油とレモン汁1/2個分をまわしかけて2時間ほど漬ける。

  • 2

    天板に(1)の鶏肉と新じゃがいも、横半分に切ったにんにく、輪切りにした残り1/2個のレモンの、ローリエ、タイムを並べ、(1)のバットに残ったマリネ液を上からかける。

  • 3

    200℃に熱したオーブンで30分ほど焼き、鶏肉に焼き色がつきはじめたら枝付きトマト、縦半分に切ったチコリ、4等分に切ったトレビスをそれぞれ天板の空いているところに加え全体がこんがりとするまで焼く。

このレシピに使用している商品

純白ごま油

純白ごま油

良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。 素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。

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