Recipe
レシピ
レシピ
白ごまプリン
粉ゼラチン
10g
水
大さじ4
ねりごま白
大さじ2
牛乳
450ml
砂糖
大さじ2
はちみつ
大さじ2
生クリーム
100ml
ラズベリー
適宜
ミント
適宜
1
粉ゼラチンは大さじ2の水でふかやかしておく。
2
鍋にねりごま白を入れ、牛乳を少しずつ加えながらよく溶かす。
3
(2)の鍋を火にかけ、砂糖、はちみつを加えてよく混ぜる。
4
(3)に(1)のゼラチンを加えて溶かし、生クリームを加える。
5
お好みの型に(4)を注ぎ入れ、氷水をはったパットに並べて粗熱をとる。
6
冷蔵庫で3〜4時間、冷やし固める。
7
固まったら型から取り出し、器に盛り、ラズベリー、ミントなどを散らす。
なめらか 自慢ねりごま(白)
香ばしく煎った白ごまをすりつぶし、仕上げ磨砕によってごまの粒子をより細かくしました。とろ~りなめらかで、分離しにくいねりごまです。