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  • ふろふき大根(ごまみそペースト)

ふろふき大根(ごまみそペースト)

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 196Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
ふろふき大根(ごまみそペースト)

材料・分量
(2人分)

  • 大根

    中太15cm長さ

  • 大さじ1

  • 【ごまみそペースト】

  • 長ねぎ

    10cm長さ

  • ねりごま白

    大さじ2

  • みそ

    大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1

  • しょうゆ

    大さじ1/2

  • 大さじ2

  • 七味唐辛子

    適宜

作り方(20分)

  • 1

    ボウルに【ごまみそペースト】のねりごま白にみそ、砂糖を入れてよく混ぜる。しょうゆ、水、七味唐辛子、粗みじん切りにした長ねぎを加え混ぜ合わせる。

  • 2

    大根は3cm厚さの輪切りにして、面取りし、十字に隠し包丁を入れる。

  • 3

    鍋に大根、ひたひたの水、米を大さじ1入れて大根に竹串がスッと刺さるまでゆでる。

  • 4

    (3)の大根をさっと洗って半分に切り、温かいうちに(1)のごまみそペーストをかける。

このレシピに使用している商品

なめらか 自慢ねりごま(白)

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香ばしく煎った白ごまをすりつぶし、仕上げ磨砕によってごまの粒子をより細かくしました。とろ~りなめらかで、分離しにくいねりごまです。

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