新玉ねぎのミモザサラダ

作り方（15分）

• 1
  新玉ねぎは半分に切り、繊維を断ち切るように薄切りにする。氷水に5分ほど浸けパリッとさせ、よく水気をきる。
• 2
  わかめは水で戻しておく。
• 3
  卵は水から鍋に入れて沸騰したら10分ゆでる。白身は刻み、黄身は目の荒い裏ごし器でこす。
• 4
  器に（1）の新玉ねぎ、（2）の水気をきったわかめを盛りつけ、（3）の卵を散らす。
• 5
  【レモンドレッシング】の材料を合わせ、（4）のサラダにかける。