Recipe
レシピ
レシピ
ロールかに玉
かに風味かまぼこ
4本
万能ねぎ
適量
卵
4個
純正ごま油
小さじ2
マヨネーズ
大さじ2
しょうゆ
少々
純白ごま油(サラダ油)
適量
1
かに風味かまぼこはほぐし、万能ねぎは小口切りにする。
2
ボウルに卵をときほぐし、(1)のかに風味かまぼこ、万能ねぎを加え、純正ごま油、マヨネーズ、しょうゆを加える。
3
卵焼き器またはフライパンに純白ごま油(サラダ油)を熱し、油をペーパータオルでふき取るようにのばす。
4
菜箸で卵焼き器の温度を確認してから、卵液の1/3の量を流し入れる。大きな泡は菜箸でつぶし、向こう側から手前に巻いていく。
5
再度純白ごま油を塗り、巻いた卵は向こう側に移し、残りの卵液の半分を流し入れ、(2)と同様に焼きながら手前に巻いていく。巻き終わった巻きすで形を整える。
純正ごま油
良質のごまを香ばしく煎り上げ、ていねいに搾った香り高いごま油。 日本のロングセラーです。