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焼ちくわと長ねぎのとろ~り卵丼

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 578 Kcal
  • ご飯・パン・粉物
焼ちくわと長ねぎのとろ~り卵丼

材料・分量
(2人分)

  • 焼ちくわ

    1本

  • 長ねぎ

    1/2本

  • 3個

  • 純正ごま油

    大さじ1

  • 純正ごま油(炒め油)

    小さじ1/2

  • 刻みのり

    適量

  • 【A】

  • めんつゆの素(濃縮タイプ)

    小さじ1

  • 200ml 

  • ご飯

    丼2杯分

作り方(10分)

  • 1

    焼きちくわは縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。

  • 2

    長ねぎは1cm幅の斜め薄切りにする。

  • 3

    卵は溶きほぐし、純正ごま油大さじ1と混ぜておく。

  • 4

    フライパンを熱し、純正ごま油小さじ1/2で(1)の焼ちくわと(2)の長ねぎを炒め、【A】を入れて長ねぎが柔らかくなるまで弱火で煮る。 5) 煮汁が少し残っている状態で、(3)のとき卵を少量だけ残し、まわし入れる。

  • 5

    蓋をして強火にし、ふんわり仕上げる。火を消して残ったとき卵をまわしかけ、蓋をして1分程蒸らす。

  • 6

    丼に熱々のごはんを盛り、(6)をのせて、刻みのりを添える。

このレシピに使用している商品

純正ごま油

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良質のごまを香ばしく煎り上げ、ていねいに搾った香り高いごま油。 日本のロングセラーです。

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