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2色のごまとマスカルポーネのふんわりムース

  • 調理時間
  • 30分以上
  • カロリー
  • 299Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • お菓子
2色のごまとマスカルポーネのふんわりムース

材料・分量
(2人分)

  • マスカルポーネチーズ

    100g

  • レモン汁

    大さじ1

  • 生クリーム

    50ml

  • グラニュー糖

    20g

  • ねりごま白(深煎り)、ねりごま黒

    各大さじ1

  • いりごま白、黒

    各少々

  • 千切りレモンの皮

    適宜

作り方(30分以上)

  • 1

    (ムースを作る)ボウルにマスカルポーネチーズ、レモン汁を入れ、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜる。別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。マスカルポーネチーズ、生クリームを合わせて7分立てにする。

  • 2

    ボウルを2個用意し、(1)を2等分する。ひとつのボウルにねりごま白・深煎り、もうひとつにねりごま黒を加え、ゴムベラでさっくりマーブル状になるくらいに混ぜ合わせる。

  • 3

    (冷やす)(2)のムースを冷蔵庫で20〜30分ほど冷やす。

  • 4

    冷蔵庫から取り出し、それぞれの色に合わせてねりごまといりごまをかけ、お好みで千切りにしたレモンの皮をのせる。
      

このレシピに使用している商品

なめらか 自慢ねりごま(白)

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