かどや製油株式会社

作り方（30分）

• 1

  【グリーンピースペースト】を作る。解凍したグリーンピースは鍋に入れ水、塩を加えふたをしてゆでる。

• 2

  （1）の粗熱を取り、ミキサーにかけてなめらかなピューレ状にする。さらに裏ごしする。

• 3

  粉ゼラチンは4倍量の水で戻し、湯せんにかけて溶かしておく。

• 4

  鍋に牛乳、砂糖を加え温め、（3）のゼラチンを加える。混ぜながら完全に溶かす。

• 5

  ボウルに生クリームを八部立てに泡立てておく。

• 6

  （4）に、（5）の生クリームを加え混ぜる。1/3を取り分けておく。

• 7

  （6）の2/3量に、ねりごま黒を加え混ぜ、容器に注ぐ。

• 8

  取り分けておいた（6）の1/3量を（7）の容器に注ぎ足し二層にする。冷蔵庫に入れ、冷やし固める。