Recipe

レシピ

コク旨ブラックチキンカレー

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 379Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
コク旨ブラックチキンカレー

材料・分量
(4人分・作りやすい分量)

  • 鶏手羽元

    8本

  • 小さじ1/2

  • こしょう

    少々

  • ねりごま黒

    大さじ1

  • トマト

    中1個

  • ねりごま黒

    大さじ2

  • 大さじ2

  • 600ml

  • ご飯

    適量

  • 【A】

  • にんにくのみじん切り

    小1/2片分

  • しょうがのみじん切り

    10g

  • 玉ねぎのみじん切り

    中2個分

  • セロリのみじん切り

    1/2本分

  • にんじんのみじん切り

    小1/2本分

  • 市販のカレールー

    80~100g

  • ガラムマサラ

    大さじ1/2

作り方(20分)

  • 1

    鶏手羽元は塩、こしょうをし、ねりごま黒を全体にからめる。

  • 2

    フライパンを熱し、(1)を入れて皮をカリッと焼き、取り出す。

  • 3

    トマトは1cm角に切る。

  • 4

    (2)のフライパンに【A】を入れて中火で炒め、野菜がしんなりしたら(3)のトマトも加え、弱火で5分程炒める。

  • 5

    (4)に酒と水を入れ沸騰したら、(2)の鶏肉を入れて蓋をし、弱火で10分程煮る。

  • 6

    カレールーを割って入れ混ぜ、ガラムマサラをお好み量加え、さらに弱火で10分程煮込む。

  • 7

    器にご飯を盛り、(6)のカレーをかける。

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なめらか自慢ねりごま黒

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