Recipe

レシピ

ふっくら、ごま油香る・蒸し魚

  • 調理時間
  • 15分
  • カロリー
  • 205Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
ふっくら、ごま油香る・蒸し魚

材料・分量
(2人分)

  • 白身魚

    2切れ

  • 純正ごま油

    大さじ1/2・大さじ1/2

  • 小さじ1/4

  • 長ねぎ

    大1/2本

  • 大さじ1

  • 【A】

  • 白だし(市販)

    小さじ1/2

  • 純正ごま油

    大さじ1

作り方(15分)

  • 1

    白身魚は純正ごま油大さじ1/2を絡め、塩小さじ1/4をまぶしておく。

  • 2

    長ねぎは斜めせん切りにし、純正ごま油大さじ1/2をまぶしてフライパンに敷く。

  • 3

    (2)の上に(1)をのせる。酒を入れ、蓋をして強火にかけ、魚に火が通るまで蒸し煮にする。(長ねぎの水分でじっくり蒸し煮にしますが、げそうな場合は、酒を足しながら弱火で蒸します)

  • 4

    火を止めて、魚の上に【A】をかけ、蓋をして3分程蒸らす。

  • 5

    皿に(4)の魚を盛り、長ねぎをのせる。

このレシピに使用している商品

純正ごま油

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良質のごまを香ばしく煎り上げ、ていねいに搾った香り高いごま油。 日本のロングセラーです。

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