Recipe

レシピ

ふんわり鶏だんご鍋

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 711 Kcal
  • おかず・一品
ふんわり鶏だんご鍋

材料・分量
(2人分)

  • ごぼう

    80g

  • にんじん

    30g

  • 純正ごま油

    大さじ1

  • 小さじ1/3

  • 水・みりん

    各大さじ1

  • 厚揚げ

    100g

  • 鶏ももひき肉

    150g

  • 長ねぎ(みじん切り)

    20g

  • おろししょうが

    小さじ1

  • 小さじ1/3

  • お好みの野菜(白菜、きのこ類、長ねぎ、青菜等)

    適量

  • 純正ごま油

    大さじ1

  • ゆずこしょう

    適量*味が足りない場合は塩・醤油等で調節。

  • 【A】

  • しょうゆ

    小さじ2

  • 純正ごま油

    小さじ2

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 3と1/2カップ

  • 【B】

  • 顆粒鶏ガラスープの素

    大さじ1

  • みりん・しょうゆ

    各大さじ1

  • 【しめうどん】

  • うどん

    1玉

  • 純正ごま油

    大さじ1/2

作り方(10分)

  • 1

    ごぼうは縦半分にし、斜め薄切りにして水にさらし水気をきる。にんじんは縦半分にし、3cm長さの斜め薄切りにする。

  • 2

    鍋に(1)を入れ、純正ごま油と塩小さじ1/3をからめて10分ほど置く。水とみりんを入れて蓋をしてごぼうがしんなりするまで蒸し煮にする。

  • 3

    厚揚げを手で細かく崩して鶏ひき肉と混ぜ、みじん切りにした長ねぎ、おろしようが、【A】を混ぜ合わせる。

  • 4

    (2)に【B】を加えてひと煮立ちさせ、食べやすい大きさに切ったお好みの野菜を加えて蓋をし、2分加熱する。

  • 5

    (4)に(3)をスプーンですくい入れ、鶏だんごに火が通ったら純正ごま油を回し入れ、お好みでゆずこしょうを添える。 
    【しめうどん】は、ゆでたうどんの湯をきり、純正ごま油をからめてから鍋に入れて煮る。

このレシピに使用している商品

純正ごま油

純正ごま油

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