Recipe

レシピ

ごまみそ肉じゃが

  • 調理時間
  • 20分
  • カロリー
  • 528Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
ごまみそ肉じゃが

材料・分量
(2人分)

  • 豚小間切れ肉

    120g

  • じゃがいも

    2個

  • にんじん

    1/4本

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • さやえんどう

    2枚

  • 純正ごま油

    大さじ1

  • みそ

    大さじ1と1/2

  • すりごま白

    大さじ2と1/2

  • 【A】

  • 和風だし汁

    350ml

  • 大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1

作り方(20分)

  • 1

    じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、にんじんは皮をむいて乱切りにする。

  • 2

    玉ねぎはくし形に切る。さやえんどうは筋を除いて塩ゆでする。

  • 3

    フライパンに純正ごま油を熱し豚小間切れ肉、玉ねぎを炒め、(1)を加えて全体に油がなじんだら【A】を加えて強火にかける。

  • 4

    ひと煮立ちしたら落としぶたをして、中火で10分ほど煮る。

  • 5

    (4)にみそを溶き入れ、煮汁が少なくなるまで煮たら、すりごま白を加え混ぜる。

  • 6

    器に盛り、さやえんどうを添える。

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