Recipe

レシピ

フロランタン風黒ごまラスク

  • 調理時間
  • 10分
  • カロリー
  • 1枚分のカロリー 142 Kcal
  • お菓子
フロランタン風黒ごまラスク

材料・分量
(10枚分)

  • フランスパン(ソフトフランス)

    7~8cm長さ分

  • いりごま黒

    25g

  • 【A】

  • 無塩バター

    20g

  • 生クリーム

    25ml

  • 砂糖

    35g

作り方(10分)

  • 1

    小鍋に【A】を入れて火にかけて沸騰させ、木べらで混ぜながら軽く煮詰める。ボウルに貼った水に数滴足らしてみて、固まるくらいになったら火を止め、いりごま黒を加えて混ぜる。

  • 2

    フランスパンは10枚に切る。

  • 3

    フランスパンの表面に①を薄く塗り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

  • 4

    130℃に予熱したオーブンで30分焼く。

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香(かおり)いりごま 黒

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良質の黒ごまを水洗いして、ふっくらと煎り上げました。 強めの焙煎で、しっかり香ばしさを感じる味わいです。

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