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たっぷり小松菜の翡翠ごまスープ

  • 調理時間
  • 15分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 186 Kcal
  • スープ・汁物
たっぷり小松菜の翡翠ごまスープ

材料・分量
(2人分)

  • 小松菜

    80g

  • しいたけ

    1枚

  • しょうが

    1片

  • 純正ごま油

    小さじ1

  • 豚ひき肉

    50g

  • 春雨(乾)

    20g

  • ねりごま白

    大さじ1

  • オイスターソース

    小さじ1

  • いりごま白・糸唐辛子

    適量

  • らー油

    適宜

  • 【A】

  • 2カップ

  • 鶏がらスープの素

    小さじ2

作り方(15分)

  • 1

    小松菜、しいたけ、しょうがはみじん切りにする。

  • 2

    フライパンを熱して純正ごま油を加え、(1)のしょうがと豚ひき肉、しいたけを加えて炒める。

  • 3

    鍋に【A】と炒めた(2)を加えて火にかける。沸騰してきたら小松菜を加えてサッと煮て、春雨を加える。

  • 4

    ねりごま白を鍋のスープ大さじ1~2で溶き、鍋に加える。

  • 5

    オイスターソースを加え、味をみて必要なら分量外の塩少々で味を調える。

  • 6

    器に盛り、いりごま白、糸唐辛子、お好みでらー油をかける。

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なめらか 自慢ねりごま(白)

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香ばしく煎った白ごまをすりつぶし、仕上げ磨砕によってごまの粒子をより細かくしました。とろ~りなめらかで、分離しにくいねりごまです。

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