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パプリカマリネと白身魚のカルパッチョ

  • 調理時間
  • 15分
  • カロリー
  • 65Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • おかず・一品
パプリカマリネと白身魚のカルパッチョ

材料・分量
(4人分)

  • 白身魚(刺身用)

    100g

  • パプリカ赤・黄

    各1/2個

  • 水菜

    20g

  • にんにく

    少々

  • 純白ごま油

    小さじ1/2

  • 塩、こしょう

    各少々

  • 【A】

  • 純白ごま油

    小さじ1

  • 小さじ1

  • 塩、こしょう

    各少々

作り方(15分)

  • 1

    白身魚は柵取りの場合は薄く切る。

  • 2

    パプリカはみじん切りにする。

  • 3

    水菜は4cm長さに切る。

  • 4

    (2)のパプリカ、【A】を合わせてあえる。冷蔵庫で冷やしておく。

  • 5

    器ににんにくの断面をこすりつける。(にんにくの風味をつける)

  • 6

    (5)の器に白身魚を並べる。塩、こしょうをふって指先で軽く押してなじませ、純白ごま油を全体に垂らす。

  • 7

    (6)の 白身魚を盛った器に(3)に水菜を添え、(4)を水菜の上にのせて少量、白身魚にかける。

このレシピに使用している商品

純白ごま油

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良質のごまを煎らずに搾り、色と香りを抑えました。 素材の旨味を引き出し、どんなお料理にもピッタリです。

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